南宁市兴宁区haccp认证

发布时间：2026-02-01 00:09:00 丨 浏览次数：153

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南宁市兴宁区haccp危害分析与关键控制点认证科普：

1、时机是否成熟；

2、沟通存在问题；

3、何时才能出效果；

把体系推行到比较好的状态：

第一个，战略落地的过程，发展战略梳理清楚形成战略地图，战略地图形成一系列的KPI指标，需要一段的时间把它做到精细化。

第二个，形成各个部门三到五个，各个岗位三到五个关键性的指标，又是一个非常精细化的过程。

第三个，把指标转换成工作计划，转换成经营计划，来形成有效地衔接，又需要庞大的工具来做支持。我们日常要采集数据来保障指标的量化评价，我们要去做持续不断地沟通检讨，把分数打出来和薪酬挂钩，和管理改善挂钩，需要庞大的过程。我们要把这些考核者训练有素，又需要一个非常精细化的过程，如此之庞大的过程，没有很精细化的未雨绸缪，没有很好的这样一些动作。任何一个缺口，都会带来我们这个体系的极大的漏洞。

南宁市兴宁区haccp危害分析与关键控制点认证简介：

HACCP即危害分析与关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Point），是一种预防性体系，对食品供应链全过程的食品安全危害进行分析和控制，提出必要的预防和纠正措施，建立监控和验证程序，以消除和控制食品安全危 害，保证食品安全。HACCP起源于20世纪60年代美国航空航天局（NASA）的太空食品研制计划，并被联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）和美国食药局（FDA）大力推广，是国际上广泛认可和接受的食品安全保证体系，已在诸多国家被强制推行并采信。

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